Domácí plněná schiacciata

Na letošní dovolené na Elbě jsme si oblíbili tradiční toskánské schiacciaty plněné italskými uzeninami, sýry a zeleninou. Při včerejším pečení skořicových šneků jsem u Veru Žmolíkové viděla i recept na domácí focacciu, kterou po upečení také naplnila. Vím, že je rozdíl focaccia a schiacciata, ale její recept se mi zdál jednoduchý a výsledek hodně podobný tomu, co jsme si kupovali v Itálii. Až budu mít víc času, tak zkusím najít i jiné recepty. 

Skořicoví šneci

Na FB na mě vyskočilo video od food blogerky Veru Žmolíkové s receptem na Skořicové šneky. Vím, že naše Verča takový typ „buchet“ miluje, takže jsem si recept uložila a jednoho čtvrtečního odpoledne jsem se do něho pustila. Původní recept má na 6 velkých kousků, ale ve formě měla 8 ks. Já jsem si řekla, že pro nás bude ideálních 12 ks, takže jsem její recept vynásobila 1,5. 

Pad kra pao

O Pad kra pao jsem nikdy neslyšela. Toto jídlo nám někdy na jaře uvařili v závodní jídelně v rámci dnů asijské kuchyně. Moc mi to chutnalo. V masové směsi bylo nějaké příjemné koření. Doma jsem si vyhledala, že se jednalo o thajskou bazalku. A začala jsem ji shánět, abych mohla toto jídlo uvařit doma. Nevedlo se. Všude na mě koukali, co že to chci? Takže to skončilo tak, že se mi podařilo koupit semínka a bazalku jsem si na kuchyňském parapetu vypěstovala. Recept jsem opět moc neřešila. Líbil se mi tento na forbes.cz 

Schwarzwaldský višňový dort

K letošním Raďovým narozeninám jsem vymyslela mu upéct Schwarzwaldský višňový dort. Receptů na internetu jsem moc neprocházela. Hned mě zaujal recept od cukrářky Míši Landové. Z jejích stránek www.vikendovepeceni.cz určitě zkusím i další recepty. Dort je kombinací měkoučkého kakaového korpusu, nadýchané šlehačky a lehce nakyslých višní.

Nadýchané cottage bagely

Cottage bagely občas peču, když doma není žádné pečivo. Nepotřebují kynout a jsou velmi jednoduché. Jen teda Raďovi moc nejedou ale dětem i mě chutnají. Obzvlášť, když je bohatě naplníme a uděláme si z nich „jako burger“. Receptů na internetu je spousta, např. tento:

Kokosky

Na kokosky mi zbyly tři bílky. Recept na blogu už jeden mám, ale u toho jsou kokosky zahuštěné moukou. Tentokrát jsem chtěla využít jen bílky, cukr a kokos. Stejně jako u pusinek i u tohoto receptu platí, že na 1 díl bílků dáváme 2 díly cukru a zhruba stejné množství kokosu.

Sněhové pusinky

Sněhové pusinky miluje naše Veronika. Loni jsem si bohužel neuložila recept, tak jsem letos tápala znovu. Nechtěla jsem hledání a čtení receptů věnovat moc času, a tak to bylo nakonec stylem pokus – omyl. Naštěstí se žádný omyl nekonal a pusinky nám chutnaly. Důležitý je poměr surovin, postupy se pak liší způsobem šlehání. Na 1 díl bílků dáváme 2 díly cukru (1 bílek má cca 30 g). 

Čokoládové řezy na plech s kefírem

Hledala jsem nějakou buchtu s kefírem a vyskočil na mě recept od Josefa Maršálka. Verči moc chutnala, byla vláčná a krásně nadýchaná.

Dýňové kari s cizrnou

Od mých rodičů jsme dostali dýni Hokkaido. Polévku z ní vaříme běžně, ale já jsem chtěla zkusit něco nového. Vzpomněla jsem si na kamarádku, která z ní vaří dýňové kari. Nikdy mě to nelákalo, ale říkala jsem si, že by to mohl být fajn bezmasý recept. Z vyhledávače jsem vybrala hned ten první, který na mě vyskočil – Dýňové kari s cizrnou podle Kamu

Cuketové hranolky z trouby

Receptů na jídla z cuket není nikdy dost. Proto si sem ukládám i recept na cuketové hranolky z trouby. Já jsem to spíše pojala jako cuketové miniřízečky (cuketu jsem nakrájela na větší kousky, než jako na hranolky). Recept jsem našla na Prima FRESH.