Brazilské hvězdičky

Při hledání receptu na kokosky, jsem narazila na tyto brazilské hvězdičky od Kluků v akci, které jsem opravdu musela také zkusit. Takové veselé cukroví, které každého zaujme. Určitě je budu péct i příští Vánoce.

• 200 g polohrubé mouky
• 150 g másla
• 80 g strouhaných neloupaných mandlí
• 70 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 1 vanilkový cukr
• hladká mouka na podsypání
• rybízová marmeláda
• želé bonbony

Mouku zpracujeme s máslem změklým při pokojové teplotě, s mandlemi, moučkovým a vanilkovým cukrem a žloutkem v hladké těsto. Zabalíme do potravinářské folie nebo alobalu a necháme přes noc odležet.

Druhý den vyvalujeme placky asi 3−4 mm silné, vykrajujeme hvězdičky a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C dorůžova.

Zchladlé hvězdičky mažeme (nejlépe až druhý den) rybízovou marmeládou, slepíme a potíráme nebo namáčíme v citrónové polevě. Ještě než zaschne, zdobíme kousky nakrájených barevných želé bonbonů.

Pozn. Použila jsem polevu, která mi zbyla ze zdobení perníčků. Zdobit mi pomáhala Verunka, strašně ji to bavilo.